3 cose che non sapevi sui pistacchi

Non a tutti piacciono, ma chi li ama ne mangerebbe a quintali! Sostanzialmente li mangiamo per il sapore… Ma le cose da sapere su questo sfizioso alimento, sono davvero tante!

Il consumo mondiale di pistacchi è alle stelle, soprattutto nel periodo natalizio. Per non parlare dei numerosi  chef che li utilizzano in modi sempre più ambiziosi per preparare vecchi e nuovi piatti. Ma ecco qui le tre cose che dovresti sapere sul pistacchio…

Rispetto a noci, mandorle, arachidi, anacardi e nocciole… i pistacchi:

1.Sono molto più “magri”. Il pistacchio ha meno calorie di quasi qualsiasi altro tipo di noce e simili.

2.Contengono più potassio, che può abbassare i livelli di cortisolo (l’ormone dello stress).

3.Possono aiutare a ridurre il colesterolo e il rischio di cancro. Questo perché i pistacchi sono una fonte eccellente di fitosteroli, dei composti vegetali che sono in grado di diminuire i livelli di colesterolo LDL (cattivo), e sono pieni di antiossidanti, utili per la lotta contro il cancro e la prevenzione.

Roba affascinante, eh?

Ma diciamo la verità, la cosa che continueremo ad amare di più dei pistacchi è il sapore…  Ma se ci fanno bene, li mangeremo ancor più volentieri!