I prodotti tipici della Toscana: la bontà a tavola
Cosa vi evoca la Toscana? Se pensiamo a questa regione, nella nostra mente si staglia una distesa infinita di bellissimi paesaggi caratterizzati da vigne e ulivi centenari. Immaginiamo anche tante tavole imbandite da gustosissime specialità, non è vero? Il pecorino, il pane toscano, l’olio, i salumi come il lardo e la bistecca alla fiorentina sono solo alcuni dei prodotti tipici della Toscana che tutti dovrebbero assaggiare assolutamente. Andiamo a conoscere meglio queste eccellenze.
Lo sfizioso pecorino DOP
Il pecorino delle terre toscane, come ad esempio il Pecorino Toscano DOP Il Forteto, si presenta come un formaggio a dir poco unico. Può essere a pasta tenera o semidura a seconda della stagionatura, e viene creato dal latte di pecora. Di forma cilindrica e dal colore paglierino (diverso dagli altri pecorini), rimane decisamente dolce al palato e garantisce un sapore non troppo forte ma estremamente apprezzabile. È perfetto per essere grattugiato nelle pietanze o per accompagnare i salumi in un corposo antipasto.
Il delizioso pane toscano
Tra i prodotti tipici della Toscana troviamo anche il pane. Quello toscano è un pane sapido, specialmente se abbrustolito. Si accompagna egregiamente al gusto corposo dell’olio extra vergine di oliva e dell’aglio, creando l’antipasto più semplice e anche più famoso: la bruschetta. Questo panificato è pensato anche per essere abbinato ai salumi più salati e saporiti, quali prosciutto e lardo. Viene prodotto in grosse pagnotte rustiche, dotate di una crosta molto croccante e di una mollica compatta e perfetta per assorbire l’olio e gli aromi.
Un altro dei prodotti tipici della Toscana: l’olio extra vergine d’oliva IGP
Questo olio nasce da una spremitura a freddo di diverse varietà di olive. Filtrato o no, è in grado di arricchire qualsiasi piatto, dal più semplice al più elaborato, conferendo alla pietanza quel profumo e quella nota di sapore inconfondibile. Dal colore brillante, questo olio si presenta come uno dei prodotti tipici della Toscana più apprezzati. Infatti viene esportato in tutto il mondo ed è ormai un’eccellenza a livello mondiale.
Il lardo di Colonnata IGP
Il lardo di Colonnata è un altro dei prodotti più apprezzati. Adagiato sul pane caldo, si scioglie trasformando la più semplice bruschetta in un antipasto ricercato e saporito. Leggermente pepato, questo cibo tipico vanta un gusto e un profumo inconfondibili.
La succulenta bistecca alla fiorentina
Parlando dei prodotti tipici della Toscana non possiamo non citare la bistecca alla fiorentina! Più che un prodotto tipico è una pietanza tipica, cucinata quasi in tutti i ristoranti presenti nel centro di Firenze. Si presenta come un corposo taglio di lombata di chianina, il quale crea una bistecca di alto spessore con un osso centrale a forma di T. Da cuocere alla brace, e da servire al sangue, questa bistecca è il piatto perfetto per gli amanti della carne. Dal gusto delicato e coinvolgente, questo taglio permette di avere una bistecca succosa, mantenendo la polpa morbida nonostante fuori rimanga croccante.
Quali sono gli altri prodotti tipici della Toscana più amati in Italia e nel mondo?
Per concludere in bellezza questo articolo sui prodotti tipici della Toscana non possiamo non citare i vini che ci portano letteralmente a pensare di organizzare al più presto un tour enogastronomico regionale! Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano… Questi sono solo alcuni dei nomi dei vini più apprezzati. Da provare assolutamente!
