Tè Matcha: proprietà, benefici e utilizzi

Il Tè Matcha è un tè in polvere molto pregiato, di origine giapponese, dotato di un colore verde intenso. I monaci buddisti amano questa bevanda, così come tantissime persone in tutto il mondo. Oggi come oggi viene ritenuto un vero e proprio elisir. È una bevanda che aiuta a rilassarsi e a meditare.

Il rituale sociale e cerimoniale Cha No Yu

Per preparare un buon Tè Matcha si segue un cerimoniale chiamato Cha no you (acqua calda per il tè). La polvere di tè viene sciolta nell’acqua calda e, con l’aiuto di un frullino di bamboo, si mescola fino a rimuovere completamente i grumi. Questo rituale viene effettuato in una stanza chiamata “chashitsu” e si basa su quattro principi dello zen: l’armonia, il rispetto, la purezza e la tranquillità.

Per sorseggiare il Tè Matcha, secondo la tradizione giapponese, potete usare la “chawan”, ovvero un’ampia scodella che esalta i sapori. Potrete anche mescolarlo con il frullino apposito.

I benefici del Tè Matcha

Se desiderate bere un ottimo tè durante la stagione fredda, il Tè Matcha è sicuramente una delle scelte più indicate: vi apporterà una serie di benefici da non sottovalutare. Le sue proprietà, infatti, sono innumerevoli.

• Proprietà antiossidanti: il Matcha contiene le catechine, un’importante classe di antiossidanti in grado di proteggere l’organismo dall’invecchiamento e dalle malattie croniche.
• Accelera il metabolismo: grazie all’EGCG, questa bevanda permette di bruciare molto velocemente i grassi.
• Rafforza il sistema immunitario: i polifenoli e gli antiossidanti contribuiscono a rinforzare il tuo sistema immunitario.
• Contiene alti livelli di teanina: un aminoacido che attraversa la barriera emato-encefalica favorendo la concentrazione e la memoria.
• Effetto drenante e disintossicante: il Tè Matcha contiene un’elevata quantità di clorofilla che ha effetti drenanti sull’organismo. Il suo uso libererà il vostro corpo da tracce di metalli pesanti e sostanze chimiche nocive.
• Aiuta a combattere la stanchezza: proponendo una notevole concentrazione di caffeina, questo tè energizza e dona vigore all’organismo.
• Contiene EGCG: l’epigallocatechina gallato è una catechina che vanta benefiche proprietà antitumorali.
• Riduzione LDL e aumento HDL: la regolare assunzione del Tè Matcha bilancia i livelli di colesterolo.
• Favorisce il buonumore: questo tè contiene più L-teanina rispetto a un normale tè verde. Questa sostanza aiuta a rilassarsi e a ridurre i livelli di stress.
• Protegge dalle scottature solari.
• Effetti anti-age.
• Favorisce la digestione: il Tè Matcha è l’ideale per chi soffre di disturbi nervosi o infiammatori dello stomaco e dell’intestino, e per chi soffre di stitichezza.
• Benefici per il diabete: migliora la tolleranza al glucosio e la sensibilità delle cellule all’insulina.
• Inibisce le infezioni.

Quante buone notizie, non è vero? Prima di provare il Tè Matcha ricordate che esistono tre gradazioni diverse: grado cerimoniale, premium e culinario. La prima versione è la migliore sia in termini di sapore che di qualità. Potrete assaporarlo anche con il latte oppure usarlo per la preparazione di alcune ricette, dalle torte al gelato fino ad arrivare al tiramisù.